Vacunos de Leche

Situación actual

Las estadísticas nos demuestran que el consumo per capita (CPC) de leche en el periodo 1980 a1997 ha descendido de 63 litros por persona al año a 53 a nivel nacional. Para el año 2000 el descenso llegó a 46 lt/hab/año. Esta situación resulta preocupante por cuanto el Perú se ubica con un consumo de leche por debajo a lo recomendado por los Organismos Internacionales como la FAO (120 litros por persona año). Estimados efectuados al 2006 muestran que se ha mejorado el CPC de leche (51.16 lt/hab/año) pero seguimos manteniéndonos deficitarios.



El Perú es uno de los países de Sudamérica en los que se consume y produce menor cantidad de leche en Sudamérica, con un consumo y producción per cápita de tan solo 46 y 42 Kg. respectivamente inferiores a los que recomienda la FAO. Ver Tabla