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SQF 2000

SQF significa Safe Quality Foods (Alimentos de Calidad Sana). El Programa SQF es un protocolo de manejo de inocuidad y calidad de alimentos completamente integrado, diseñado específicamente para el sector de alimentos.

SQF 2000 resulta una interesante alternativa de sistema de gestión de calidad para un mercado cada vez más competitivo. Muchas empresas exportadoras de productos frescos vienen implementándola a solicitud de sus clientes y como un medio para probar que pueden producir alimentos seguros y con la calidad requerida por los mercados más exigentes.

Actualmente, los productores tienen que enfrentar diferentes tipos de evaluaciones para cumplir con una serie de requisitos, demandando costos a la industria ante la falta de una normatividad que agrupe los aspectos de seguridad y calidad. SQF 2000 ayuda a resolver el problema de las evaluaciones múltiples por parte de los compradores, por constituir un sistema que provee un marco para la implantación, administración y verificación del HACCP, en concordancia con el Codex Alimentarius y los estándares de la ISO 9000.

Como todo sistema de gestión de calidad, el SQF 2000 tiene programas de soporte necesarios para cumplir sus objetivos, por tal razón considera la aplicación de ciertos pre-requisitos en su implementación: códigos de prácticas, estándares orgánicos como IFOAM, BRC (British Retail Consortium - UK), IFS (International Food Safety - Germany), EUREPGAP, Non - GMO, HACCP, GMP.

La certificación SQF provee una validación externa e independiente de que los productos, procesos o servicios cumplen normas internacionales, regulaciones y otras normas, que permite a los proveedores de alimentos asegurar que los alimentos han sido producidos, preparados y manejados de acuerdo a los estándares internacionales más exigentes.

SQF 2000 provee una "Marca de Producto" única, que acredita la conformidad con el Código de Calidad del Sistema, a la organización que lo implementa, autorizando el uso de la marca en envolturas, empaques, tarjetas comerciales, transportes, etc.

SQF 2000 constituye una alternativa interesante para trabajar con una Marca de Producto que identifique a nuestros productos alimenticios, generando garantía y confianza en el mercado internacional.

La empresa certificadora en el Perú es SGS del Perú.

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